Kierownik Gastronomii / Restauracji

Zakres obowiązków:

- Organizacja pracy i kompleksowe zarządzanie Działem Gastronomii (Restauracja, Klub jazzowy, obsługa konferencji i bankietów)

- Zapewnienie wysokiej jakości serwisu, dbałość o wysoką jakość serwisu gastronomicznego

- Proponowanie nowych rozwiązań i kreowanie nowych ofert

- Odpowiedzialność za realizację polityki kosztowej i cenowej w ramach ustalonego poziomu FC i BC

- Zapewnienie współpracy z pozostałymi działami hotelu

- Kontrolowanie powierzonych stanów magazynowych

- Ustalanie i kontrola grafików personelu

- Rekrutacja i szkolenie pracowników

Oczekiwania dotyczące kandydatów:

- Doświadczenia w obiektach hotelowych o standardzie min. 3*

- Doświadczenie w koordynowaniu pracy zespołu

- Samodyscyplina i doskonała organizacja pracy

- Umiejętność skutecznego komunikowania się

- Znajomość języka niemieckiego / języka angielskiego w stopniu min. komunikatywnym

- Dobra znajomość zagadnień gastronomicznych (HACCP)

- Umiejętność nawiązywania i podtrzymywania relacji z gośćmi

- Doświadczenie w pracy z systemami gastronomicznymi typu POS

Oferujemy:

- Możliwość współuczestnictwa w realizacji nowych koncepcji mających na celu rozwój funkcjonowania obiektu hotelowego

- Atrakcyjne wynagrodzenie

- Umowę o pracę

Zainteresowanych prosimy o przesłanie aplikacji (CV wraz z listem motywacyjnym) na adres rekrutacja@cottonina.pl.

Informujemy, że skontaktujemy się jedynie z wybranymi kandydatami.

Prosimy o dopisanie następującej klauzuli: "Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych w mojej ofercie pracy dla potrzeb niezbędnych do realizacji procesu rekrutacji zgodnie z ustawą z dnia 29 sierpnia 1997 r. o ochronie danych osobowych (Dz. U. z 2002 r. Nr 101, poz. 926, ze zm.)".